SIDERIT

GIN HIBISCUS

L’hibiscus ou la fleur de la Jamaïque est utilisée depuis des temps immémoriaux pour élaborer des boissons aux multiples propriétés médicinales, dans des endroits aussi éloignés que l’Asie, l’Afrique ou les Caraïbes.
Siderit Hibiscus Gin est un Gin Floral distillé à partir d’alcool de seigle.
Son caractère floral résulte d’une double macération et d’une triple distillation dans une colonne de distillation en verre, fractionnée avec reflux qui élimine les goûts et les odeurs étrangers.
Chaque distillation dans nos colonnes équivaut à cinq distillations d’un alambic traditionnel.
La première macération est élaborée par douze plantes parfaitement sélectionnées et nous réalisons alors deux distillations pour obtenir le gin mère.
La deuxième macération est mise en œuvre avec la fleur d’hibiscus et nous effectuons enfin une troisième distillation. Le processus de production dure environ trois mois et demi.

Botanique : Genièvre, coriandre, thé de roche, cardamome, racine d’angélique, cannelle, écorce d’orange amère, écorce de mandarine, fleur de Jamaïque, poivre rose, amande marcona crue et racine d’iris.