SIDERIT

GIN SIDERIT CLASSIC

Gin Siderit est un Dry Gin fabriqué à la main en Cantabrie, distillé à partir d’alcool de seigle. La distillation est réalisée à partir de la macération de ses douze plantes et est distillée deux fois par lots dans une colonne fractionnée à reflux. L’ensemble de l’équipement est en verre pour éviter les odeurs ou les goûts étrangers. Selon cette technique, chaque distillation équivaut à cinq distillations d’un alambic traditionnel.
Une des plantes que nous utilisons est la fleur de Jamaïque qui donne au Gin un arôme floral et apporte de la fraîcheur.
La mandarine et le poivre rose enveloppent le palais d’une douceur agréable.
La racine d’angélique, la coriandre et la cannelle procurent un ensemble de sensations riches en bouche.
La racine de lys, également connue sous le nom d’iris allemand, lie et réhausse parfums et saveurs.
De l’écorce d’orange amère est ajoutée pour équilibrer la douceur de la mandarine et du poivre rose.
Enfin les amandes apportent une onctuosité onctueuse au distillat.

Botanique : Genièvre, coriandre, thé de roche, cardamome, racine d’angélique, cannelle, écorce d’orange amère, écorce de mandarine, fleur de Jamaïque, poivre rose, amande marcona crue et racine d’iris.