le tribute

GIN

GENIÈVRE : Nous sélectionnons et récoltons à la main les baies les plus matures sur la terre de la famille Giro à Teruel.

CITRONNELLE : Plutôt que d’en extraire les huiles essentielles, nous distillons nos herbes avec de l’eau pure.

ORANGE, CITRON ET CORIANDRE : Nous utilisons deux types d’oranges de la région fertile de Valencia, des citrons de Séville, et des graines de coriandre. Nous les faisons mariner pour obtenir un distillat parfaitement équilibré.

PAMPLEMOUSSES: Nous utilisons 3 variétés de pamplemousse, justement combinés pour obtenir une saveur douce-amère apportant la fraîcheur caractéristique de notre Gin.

KUMQUAT : pour l’acidité et la fraîcheur

MANDARINE : pour la touche sucrée et Méditerranéenne

LIME : pour compléter la saveur fraîche du Gingembre

Notre sélection de plantes respecte une méthode artisanale et précède la macération manuelle.

Nous utilisons un distillat fait de BLÉ et d’ORGE de très grande qualité.